胜利河美食街 特色平价餐馆接地气

来源:互联网新闻 时间:2020-05-01 05:42

[胜利河美食街]

特色平价餐馆接地气

很多店前排起长队

大兜路向南走到底,往东一拐,不远处就是胜利河美食街的西入口。一街之隔,却是“冰火两重天”。相比大兜路的“门可罗雀”,胜利河美食街上车来人往,非常热闹。

胜利河美食街全长460米,街区很狭窄。一条马路上,一边是一排搭建成平房的路吧,主推小龙虾、烤鱼、烧烤等美食,另一边是10多家主力餐饮店,有湘粤等南北差异口味的众多美食店。

晚上6点15分,记者来到胜利河美食街时,整条美食街上已经停满了车,位于西入口的地面停车场也只剩下不多的空位。

很多餐馆门口挂出了“今日特价”等广告,以实惠的价格吸引到了不少顾客。有一家刚开业不久的烤鱼店,在做“买一送一”的特惠活动,门口挤满了排队的人。

美食街上,平价餐厅“老头儿油爆虾”生意很好,相隔不远连开了两家,全都需要排队领号才能就餐,门口坐着许多等位的人。路边的几十家路吧里也都坐满了人,服务员忙得不亦乐乎,有几家还在室外搭出了雨棚和桌椅,有客人坐在室外就餐。

在一家餐馆门口等位的方先生说,“杭州人就是‘杭儿风’,哪里人多就喜欢往哪里挤。”

“这里的选择很多,价格也不贵,适合我们年轻人呼朋唤友。”方先生说,“有些路吧还有电视机,有个球赛什么的,大家一起看有气氛。”

记者采访了好几位消费者,大家都表示这里是个放松心情、聚会的好选择,“来这里吃饭坐露天或室内都挺好,可以畅快地聊聊天,人也不用很拘谨。”

另外,周围的居民区、学校等也为美食街集聚了不少人气。在附近职校读书的小张说,“这里离我们学校很近,上学的时候经常跟同学来吃东西,挺适合我们学生消费的,开学以后来的人更多。”

出路

每年实行末位淘汰

应对营业额滑坡

在采访中,多为消费者表示,如果说大兜路美食街是“高大上”,那么胜利河美食街显得更“接地气”。

“目前,美食街的客流量维持在每天1.2万人次左右,其中本地食客和外地食客各占一半。”胜利河美食街夜市管理部部长钟云根说,这里进驻了很多全国知名的餐饮连锁店,也有很多地道的杭帮菜。

钟云根说,胜利河美食街的人均消费在60-70元左右,有13家主营店和58间路吧。生意最好的几家餐馆高峰期的翻桌率可达3次。

主营店五年一签;路吧一年一签,每年实行末位淘汰制。不久前,美食街上的餐饮店刚完成续签,“今年我们的租金上涨了20%,但商家表示都能够接受。”钟云根说。

虽然胜利河美食街现在很火爆,但也有不少顾客反映,相比前几年的“大排长龙”,现在等位子容易很多。对此,钟云根说,美食街人气再旺,也会遇到一个滑坡,“早在2010年至2011年,整条街的年营业额可以达到1.8个亿,但去年,营业额已经下降到了1.3个亿。”

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